Bánh bao chiên mini là món ăn vặt cực kỳ đơn giản: chỉ cần dùng bánh bao nhỏ làm sẵn, đem chiên cho vàng giòn bên ngoài nhưng bên trong vẫn mềm nóng. Món này rất tiện, dễ làm trong vài phút, phù hợp cho trẻ em, tiệc nhỏ hoặc ăn vặt buổi chiều.

Quy trình chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu (2–3 người ăn – 8–10 cái)

Nguyên liệu chính

• Bánh bao mini (nhân thịt hoặc nhân ngọt): 10 cái – 25.000–30.000đ

Chiên

• Dầu ăn: 400 ml – 10.000–12.000đ

Ăn kèm

• Tương ớt, tương cà, mayonnaise

Bước 2: Chuẩn bị bánh bao

• Không cần rã đông lâu, chỉ để bánh bao về nhiệt độ phòng.

• Nếu bánh quá lạnh, hấp 2 phút để nhân mềm, khi chiên không bị khô.

Bước 3: Chiên bánh bao mini

• Đun dầu 165–175°C.

• Cho bánh bao vào chiên 3–4 phút, đảo đều cho vàng tất cả các mặt.

• Vớt ra để ráo dầu.

Lưu ý: Không chiên lửa quá lớn → vỏ dễ cháy mà nhân chưa nóng.

Bước 4: Trình bày

• Xếp bánh bao chiên ra dĩa.

• Chấm kèm tương ớt hoặc tương cà.

• Ngon nhất khi dùng nóng để giữ vỏ giòn – ruột mềm.

Mẹo chế biến & lưu ý

• Chiên lửa vừa để bánh nở đều và vàng đẹp.

• Nếu muốn vỏ siêu giòn: lăn bánh bao qua lớp bột mì mỏng trước khi chiên.

• Bánh bao nhân mặn sẽ ngon hơn khi chiên, ít bị khô.

Thành phẩm

Bánh bao chiên mini vàng giòn bên ngoài, nhân mềm thơm bên trong. Khi ăn nóng, lớp vỏ hơi xốp và có mùi thơm rất hấp dẫn. Đây là món ăn vặt nhanh – gọn – ngon.

Giá trị dinh dưỡng

Món này thuộc nhóm năng lượng trung bình – cao, chứa tinh bột từ vỏ bánh và đạm từ nhân thịt hoặc trứng.
Phù hợp làm món ăn vặt hoặc món phụ nhẹ.