Bánh mì bơ tỏi Hàn Quốc là phiên bản nâng cấp từ garlic bread truyền thống. Vỏ bánh giòn nhẹ, bên trong mềm ẩm nhờ kem phô mai và sốt bơ tỏi béo ngậy. Hương vị đặc trưng mặn – ngọt – thơm cực kỳ hấp dẫn, đúng chuẩn xu hướng bánh Hàn được giới trẻ yêu thích. Món này phù hợp ăn vặt, ăn sáng hoặc làm tiệc trà.

Quy trình chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu (4 bánh mini / 2–3 người)

Phần bánh & nhân kem phô mai

• Bánh mì tròn mini (buns): 4 cái – 12.000–16.000đ

• Cream cheese: 100 g – 22.000đ

• Đường: 2 muỗng canh – 2.000đ

• Sữa tươi: 1 muỗng canh – 1.000đ

Sốt bơ tỏi Hàn

• Bơ lạt: 60 g – 8.000đ

• Tỏi băm: 2 muỗng canh – 2.000đ

• Trứng gà: 1 quả – 4.000đ

• Đường: 1 muỗng canh – 1.000đ

• Sữa tươi: 2 muỗng canh – 2.000đ

• Dầu ăn: 1 muỗng cà phê – 300đ

• Muối: 1 nhúm nhỏ – 200đ

• Mè rang hoặc parsley khô (tùy chọn): 1 muỗng cà phê – 1.000đ

Bước 2: Sơ chế và xử lý nguyên liệu

Làm nhân kem phô mai

• Cho cream cheese + đường + 1 muỗng sữa → đánh mịn.

• Cho hỗn hợp vào túi bắt kem.

Chuẩn bị bánh mì

• Rạch bánh thành 6 múi nhưng không cắt đứt đáy, để dễ nhồi nhân.

• Làm nóng lò trước 5 phút ở 180°C.

Bước 3: Trộn sốt bơ tỏi Hàn

• Làm tan bơ (không để sôi).

• Trộn bơ + tỏi băm + trứng + sữa + dầu ăn + đường + muối.

• Khuấy đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Bước 4: Nhồi nhân & áo sốt

• Bơm kem phô mai vào các khe của bánh.

• Nhúng toàn bộ bánh vào tô sốt bơ tỏi hoặc dùng cọ phết đều.

• Rắc thêm parsley hoặc mè rang nếu thích.

Bước 5: Nướng bánh

• Nướng 10–12 phút ở 180°C (lò nướng / nồi chiên không dầu).

• Quan sát bánh vàng nhẹ, tỏa mùi bơ tỏi là đạt.

Mẹo chế biến & lưu ý

• Cream cheese nên để mềm ở nhiệt độ phòng để dễ đánh mịn.

• Không nướng quá lâu → bánh bị khô, nhân kem mất độ ẩm.

• Bánh mì tròn mini (buns) cho hiệu ứng đúng chuẩn Hàn.

• Có thể giảm đường nếu muốn vị béo mặn rõ hơn.

Thành phẩm

Bánh mì bơ tỏi Hàn hoàn thiện có màu vàng bóng đẹp mắt, mùi bơ tỏi thơm nức. Bên trong mềm ẩm nhờ nhân cream cheese, vị mặn ngọt hài hòa, cực kỳ “gây nghiện”. Khi ăn nóng, lớp bơ thấm đều từng múi bánh, rất cuốn.

Giá trị dinh dưỡng

Món này thuộc nhóm năng lượng cao, giàu béo và đạm từ phô mai – trứng.
Rất phù hợp làm món ăn vặt, ăn sáng hoặc món đãi tiệc.