Cá mòi sốt cà là món ăn kèm tiện lợi, nhanh gọn, rất phù hợp cho bữa sáng hoặc các bữa ăn cần chuẩn bị nhanh. Cá mòi mềm, thấm vị, kết hợp cùng sốt cà chua ngọt dễ ăn. Món thường được dùng kèm bánh mì, cơm nóng, mì gói hoặc ăn kèm salad. Với hương vị nhẹ nhàng và độ béo vừa phải, cá mòi sốt cà phù hợp với mọi thành viên trong gia đình.

Quy trình chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Nguyên liệu chính:

    • 1 hộp cá mòi sốt cà.

  • Nguyên liệu phụ:

    • Hành tím băm, hành lá, tiêu.

Sơ chế:
Mở hộp cá, nhẹ tay để không làm nát miếng cá.

Bước 2: Phi thơm & rim sốt

  • Làm nóng chảo với chút dầu.

  • Phi thơm hành tím.

  • Đổ toàn bộ cá mòi hộp (cả sốt) vào chảo.

  • Rim nhẹ lửa 2–3 phút.

  • Có thể thêm chút nước lọc nếu muốn sốt loãng hơn.

Bước 3: Nêm & hoàn thiện

  • Nêm thêm đường hoặc nước mắm nếu muốn đậm vị.

  • Thêm hành lá và tiêu xay.

  • Tắt bếp.

Bước 4: Trình bày – ăn kèm

  • Múc cá mòi sốt cà ra đĩa hoặc tô.

  • Ăn kèm bánh mì, cơm trắng, mì gói, salad hoặc rau luộc.

  • Có thể kèm dưa leo và dưa góp để giảm độ béo.

Mẹo nấu & lưu ý

  • Chọn cá mòi hộp chất lượng: Miếng cá chắc, không bị vụn, sốt cà không quá lỏng.

  • Không rim quá lâu để tránh cá bị khô và nát.

  • Có thể thêm 1 muỗng tương cà để sốt đậm màu hơn.

  • Nhiều người thích thêm ớt băm để món thêm vị cay nhẹ.

  • Bảo quản: Cá hộp mở nắp nên ăn trong ngày.

Thành phẩm

Cá mòi sốt cà hoàn thiện có màu đỏ cam hấp dẫn, miếng cá mềm nhưng không nát, sốt cà sánh nhẹ và thơm hành. Khi ăn, món có vị béo nhẹ, hơi chua ngọt và rất dễ ăn. Cực kỳ hợp với bánh mì hoặc cơm nóng.

Giá trị dinh dưỡng

Cá mòi giàu omega-3, protein và canxi từ xương cá mềm. Sốt cà bổ sung vitamin A và C. Món cung cấp năng lượng vừa phải, phù hợp bữa sáng hoặc bữa ăn nhanh lành mạnh.

Tags: camoi camoisotca monankem monhop monhaisan