Chanh dây đá

Chanh dây đá là một trong những món nước trái cây được ưa chuộng nhất vào mùa nóng. Vị chua thơm đặc trưng của chanh dây hòa cùng độ ngọt vừa phải tạo nên thức uống tươi mát, kích thích vị giác tức thì. Đây là món cực ngon cho buổi trưa, chiều hoặc khi cần giải khát nhanh.

Quy trình pha chế

Bước 1: Lấy phần ruột chanh dây

• Cắt đôi 1–2 quả chanh dây.

• Dùng muỗng lấy phần ruột cho vào ly.

• (Có thể lọc bớt hạt nếu không thích ăn hạt.)

Bước 2: Hoà đường

• Thêm 2–3 muỗng đường vào ly.

• Đổ từ từ 80–100ml nước ấm để đường tan nhanh.

• Khuấy đều.

(Tùy chọn: thêm 1 muỗng mật ong để vị thanh hơn.)

Bước 3: Làm lạnh

• Cho đầy đá viên vào ly.

• Rót hỗn hợp chanh dây lên trên.

• Khuấy lại nhẹ.

Bước 4: Hoàn thiện

• Trang trí bằng 1 lát chanh hoặc vài hạt chanh dây trên mặt.

• Uống ngay khi còn mát lạnh.

Mẹo pha & lưu ý

• Chanh dây vỏ nhăn nhẹ là loại chín → thơm & nhiều nước.

• Không thêm quá nhiều nước → mất vị chua thơm đặc trưng.

• Nếu thích loãng → tăng lượng đá thay vì thêm nước.

• Có thể thêm 1 nhúm muối để hương vị đậm hơn.

• Khi lọc hạt → giữ lại một ít cho đẹp mắt và tạo độ giòn nhẹ.

Thành phẩm

Ly chanh dây đá có màu vàng cam đẹp mắt, hương thơm đặc trưng mạnh, vị chua dịu cân bằng với vị ngọt. Uống vào mát lạnh, sảng khoái và dễ “giải nhiệt tức thì”.

Giá trị dinh dưỡng

• Calorie thấp – trung bình.

• Chanh dây giàu vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa.

• Rất tốt cho da và hệ miễn dịch.

• Phù hợp mọi lứa tuổi.