Nước ép bưởi

Nước ép bưởi là loại nước ép được yêu thích nhờ hương vị thanh mát, chua nhẹ và cảm giác dễ chịu khi uống. Bưởi giàu vitamin C, nhiều nước và ít đường, rất phù hợp cho người đang ăn kiêng hoặc muốn thanh lọc cơ thể. So với nhiều loại trái cây khác, nước ép bưởi có vị tươi sáng, không gắt và mang lại cảm giác sạch miệng, thích hợp uống buổi sáng hoặc sau bữa ăn.

Quy trình chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Bưởi hồng hoặc bưởi da xanh: 1/2 quả

• Đường hoặc mật ong: 5 ml (tùy chọn)

• Nước cốt chanh: 3–5 ml (giữ màu và cân bằng vị)

• Nước lọc: 20 ml (nếu dùng máy xay)

• Đá viên

• Tép bưởi trang trí

Ghi chú:
– Bưởi hồng cho màu đẹp, bưởi da xanh cho vị thơm hơn.
– Không nên chọn bưởi quá chua hoặc quá đắng.

Bước 2: Sơ chế và xử lý nguyên liệu

• Tách múi bưởi, bỏ hạt để tránh vị đắng.

• Lấy tép bưởi, bỏ màng.

• Nếu làm bằng máy ép → cho tép bưởi vào ép trực tiếp.

• Nếu xay → cho tép bưởi + nước lọc vào xay nhẹ rồi lọc qua rây để lấy nước trong.

Bước 3: Nấu món (Pha chế)

• Cho nước ép bưởi vào ly.

• Thêm nước cốt chanh để giữ độ sáng và tăng vị.

• Nếu muốn ngọt → thêm đường hoặc mật ong.

• Cho đá viên vào ly và khuấy nhẹ.

• Nếm thử:
  – Quá chua → thêm mật ong
  – Quá đắng → thêm vài giọt chanh + chút đường
  – Nhạt → thêm tép bưởi ép thêm một ít

Bước 4: Hoàn thiện và trình bày

• Trang trí bằng tép bưởi hoặc lát bưởi trên miệng ly.

• Thêm lá bạc hà để tăng hương thơm tươi mát.

• Dùng ngay để giữ vitamin và tránh nước bị tách lớp.

Mẹo chế biến & lưu ý

• Không ép cùng hạt bưởi vì sẽ rất đắng.

• Bưởi càng tươi thì màu nước ép càng đẹp và thơm.

• Có thể mix với cam hoặc cà rốt để đổi vị.

• Thêm ít muối hồng giúp cân bằng vị chua rất tốt.

• Không nên uống khi đói nếu bạn có dạ dày nhạy cảm.

Thành phẩm

Nước ép bưởi có màu hồng nhạt hoặc vàng sáng tùy loại bưởi, mùi thơm thanh đặc trưng. Khi uống, vị chua nhẹ hòa cùng ngọt dịu (nếu thêm đường) tạo cảm giác mát lạnh và sạch miệng. Đây là loại nước ép rất tốt cho sức khỏe và hỗ trợ giảm cân.

Giá trị dinh dưỡng

Nước ép bưởi thuộc nhóm năng lượng thấp, phù hợp cho chế độ eat clean.
Không có chất béo, rất ít tinh bột.
Giàu vitamin C, kali, chất chống oxy hóa.
Hỗ trợ tiêu hóa, giảm mỡ và giúp cơ thể thanh lọc tự nhiên.