Nước ép cần tây là loại nước ép nổi tiếng trong chế độ eat clean nhờ vị thanh nhẹ, hàm lượng chất xơ cao và khả năng hỗ trợ detox tự nhiên. Cần tây có mùi thơm đặc trưng, vị hơi hăng nhưng khi kết hợp với táo hoặc dứa sẽ rất dễ uống. Đây là thức uống phù hợp cho buổi sáng, trước giờ tập hoặc khi muốn làm sạch cơ thể theo cách nhẹ nhàng.

Quy trình chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cần tây tươi: 3–4 nhánh

  • Táo hoặc dứa: 1/2 quả (giúp cân bằng vị, tùy chọn)

  • Nước cốt chanh: 5 ml

  • Nước lọc: 20–40 ml (nếu dùng máy xay)

  • Đường hoặc mật ong: 5 ml (tùy chọn)

  • Đá viên

  • Lá bạc hà trang trí

Ghi chú:
– Cần tây nên chọn cây nhỏ, non để ít hăng và dễ uống hơn.
– Nếu muốn vị thuần cần tây → không thêm táo/dứa.

Bước 2: Sơ chế và xử lý nguyên liệu

  • Rửa sạch cần tây, cắt khúc 3–4 cm.

  • Rửa táo/dứa nếu dùng, cắt miếng nhỏ.

  • Nếu dùng máy ép → cho cần tây và táo/dứa vào ép trực tiếp.

  • Nếu xay → cho hỗn hợp cần tây + táo/dứa + nước lọc vào máy xay, sau đó lọc qua rây để lấy nước trong.

Bước 3: Nấu món (Pha chế)

  • Thu được nước ép cần tây, cho vào ly.

  • Thêm nước cốt chanh để làm sáng vị và giảm mùi hăng.

  • Nếu muốn ngọt hơn → thêm mật ong hoặc đường nhẹ.

  • Cho đá viên và khuấy đều.

  • Nếm thử:
    – Quá hăng → thêm táo hoặc dứa
    – Quá nhạt → tăng lượng cần tây
    – Quá chua → giảm chanh

Bước 4: Hoàn thiện và trình bày

  • Trang trí bằng lá cần tây nhỏ hoặc bạc hà.

  • Nên uống ngay để giữ vitamin và chất chống oxy hóa.

  • Dùng trước bữa ăn hoặc buổi sáng là tốt nhất.

Mẹo chế biến & lưu ý

  • Chọn cần tây tươi, cuống cứng, lá xanh đậm → nước ép sẽ thơm và ít hăng.

  • Nếu pha với táo → ưu tiên táo xanh để giữ vị thanh.

  • Nếu pha với dứa → món sẽ thơm và ngọt tự nhiên hơn.

  • Không nên để quá lâu vì nước ép dễ tách lớp.

  • Người có dạ dày nhạy cảm nên uống sau khi ăn nhẹ.

Thành phẩm

Nước ép cần tây hoàn thiện có màu xanh nhạt hoặc xanh đậm tùy lượng cần tây. Mùi thơm đặc trưng, vị thanh, ít ngọt và cảm giác sạch miệng. Đây là loại nước ép rất phù hợp cho người muốn detox, giảm cân hoặc ăn uống lành mạnh.

Giá trị dinh dưỡng

Nước ép cần tây thuộc nhóm năng lượng rất thấp, lý tưởng cho ăn kiêng.
Giàu chất xơ, vitamin K, C và chất chống oxy hóa.
Không chứa chất béo, tinh bột cực ít.
Hỗ trợ thải độc, giảm căng thẳng và giữ dáng.

Tags: nuocepcantay nuochealthy thucuongkhongcon cachlam detox