Nước ép dưa hấu

Nước ép dưa hấu là một trong những loại nước ép quen thuộc nhất nhờ vị ngọt tự nhiên, nhiều nước, màu đỏ đẹp mắt và cảm giác giải nhiệt rõ rệt. Dưa hấu rất hợp cho ngày nóng, buổi chiều hoặc dùng khi tập thể thao. So với nhiều loại nước ép khác, nước ép dưa hấu có hương vị dịu nhẹ, ít chua và dễ uống cho cả trẻ em lẫn người lớn.

Quy trình chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Dưa hấu chín đỏ: 1–2 miếng lớn

• Đường hoặc mật ong: 5 ml (tùy chọn)

• Nước cốt chanh: 3–5 ml (tùy thích, giúp vị tươi hơn)

• Đá viên

• Lá bạc hà hoặc lát dưa hấu trang trí

Ghi chú:
– Chọn dưa hấu đỏ đậm, ruột chắc, ít hạt để nước ép đẹp và ngọt hơn.
– Không bắt buộc thêm chanh – tùy khẩu vị.

Bước 2: Sơ chế và xử lý nguyên liệu

• Gọt vỏ dưa hấu, bỏ hạt nếu muốn vị trong hơn.

• Cắt dưa hấu thành miếng nhỏ.

• Cho vào máy ép hoặc máy xay.

• Nếu dùng máy xay → lọc qua rây để nước trong và bớt bọt.

Bước 3: Nấu món (Pha chế)

• Ép hoặc xay nhuyễn dưa hấu lấy nước.

• Thêm nước cốt chanh nếu thích vị chua nhẹ.

• Nếu muốn ngọt hơn → thêm mật ong hoặc chút đường.

• Thêm đá viên vào ly và rót nước ép lên.

• Nếm thử:
  – Nhạt → thêm dưa hấu ép thêm
  – Quá ngọt → thêm chanh
  – Quá đặc → thêm ít nước lạnh

Bước 4: Hoàn thiện và trình bày

• Trang trí bằng lát dưa hấu nhỏ hoặc lá bạc hà.

• Uống ngay khi lạnh để giữ hương vị tươi mát.

• Có thể thêm topping hạt chia hoặc nha đam tùy thích.

Mẹo chế biến & lưu ý

• Chọn dưa hấu có đầu vàng, gõ nghe tiếng “bịch”, vỏ xanh đậm là dưa ngon.

• Nếu dưa nhiều bọt khi xay → để yên 1 phút rồi mới rót ra ly.

• Không nên pha quá nhiều đường vì dưa hấu vốn đã ngọt tự nhiên.

• Dưa hấu có nhiều nước nên không cần thêm nước lọc khi xay.

• Có thể mix với bạc hà, dâu tây, dứa hoặc cam để đổi vị.

Thành phẩm

Nước ép dưa hấu có màu đỏ hoặc hồng trong đẹp mắt, mùi thơm dịu và vị ngọt tự nhiên. Khi uống, cảm giác tươi mát lan tỏa, rất phù hợp cho trời nóng. Đây là loại nước ép dễ làm, dễ uống và được ưa chuộng mọi thời điểm.

Giá trị dinh dưỡng

Nước ép dưa hấu thuộc nhóm năng lượng thấp, giàu nước và vitamin A, C.
Không có chất béo, tinh bột rất thấp.
Lượng đường chủ yếu đến từ đường tự nhiên của dưa.
Rất phù hợp cho giải khát, bù nước và phục hồi năng lượng nhẹ.