Nước ép dưa lưới

Nước ép dưa lưới là thức uống được yêu thích nhờ vị ngọt thanh tự nhiên, hương thơm nhẹ và lượng nước dồi dào. Dưa lưới giàu vitamin A, C và chất chống oxy hóa, rất phù hợp cho buổi sáng, giữa buổi hoặc những ngày nắng nóng cần bổ sung nước nhanh. So với các loại trái cây khác, dưa lưới có vị dịu, không gắt và cực kỳ dễ uống cho mọi lứa tuổi.

Quy trình chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Dưa lưới chín: 1–2 miếng lớn

• Nước cốt chanh: 3–5 ml (giúp vị tươi hơn)

• Đường hoặc mật ong: 5 ml (tùy chọn)

• Nước lọc: 20–30 ml (nếu dùng máy xay)

• Đá viên

• Lá bạc hà hoặc lát dưa lưới trang trí

Ghi chú:
– Chọn dưa lưới ruột cam hoặc vàng, chín đều, thơm nhẹ.
– Dưa càng chín → càng ngọt và thơm.

Bước 2: Sơ chế và xử lý nguyên liệu

• Gọt vỏ, bỏ hạt dưa lưới.

• Cắt miếng nhỏ để dễ ép hoặc xay.

• Nếu dùng máy xay → thêm chút nước lọc và lọc qua rây để nước trong và mịn.

Bước 3: Nấu món (Pha chế)

• Ép hoặc xay dưa lưới lấy nước.

• Thêm nước cốt chanh để cân bằng vị ngọt và làm món mát hơn.

• Nếu muốn ngọt hơn → thêm mật ong hoặc đường.

• Cho đá viên vào ly và rót nước ép lên trên.

• Nếm thử:
  – Nhạt → tăng lượng dưa lưới
  – Quá ngọt → thêm chanh
  – Quá đặc → thêm chút nước

Bước 4: Hoàn thiện và trình bày

• Trang trí bằng lát dưa lưới hoặc vài lá bạc hà.

• Uống ngay để giữ độ mát và hương thơm tự nhiên.

• Có thể thêm hạt chia làm topping nhẹ.

Mẹo chế biến & lưu ý

• Chọn dưa lưới có cuống hơi mềm, vỏ lưới đều → ruột ngọt và thơm hơn.

• Nếu dưa hơi nhạt → bắt buộc nên thêm vài giọt chanh để cân bằng vị.

• Khi xay không nên cho quá nhiều nước, dễ làm loãng mùi dưa.

• Có thể mix dưa lưới + táo hoặc dưa lưới + cam để tăng độ thanh mát.

• Nên dùng máy ép chậm để giữ màu đẹp và ít tách lớp.

Thành phẩm

Nước ép dưa lưới có màu vàng nhạt hoặc cam nhạt tùy loại. Hương thơm dịu tự nhiên, vị ngọt thanh và cực kỳ mát. Khi uống, cảm giác nhẹ bụng, sảng khoái và bổ sung nước rất nhanh. Đây là loại nước ép lý tưởng cho ngày nóng.

Giá trị dinh dưỡng

Nước ép dưa lưới thuộc nhóm năng lượng thấp đến vừa, rất giàu nước và vitamin A, C.
Không có chất béo, tinh bột ít.
Giúp giải nhiệt, bổ sung nước và hỗ trợ làm đẹp da.