Nước ép nho nổi bật với hương vị ngọt dịu tự nhiên, màu tím hoặc đỏ đẹp mắt và giàu chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe. So với nhiều loại nước ép trái cây khác, nước ép nho có vị thơm đậm hơn, ít chua và rất dễ uống. Phù hợp cho buổi sáng, giữa buổi hoặc dùng kèm bữa nhẹ. Đây là loại nước ép vừa ngon vừa bổ, thích hợp cho cả trẻ em lẫn người lớn.

Quy trình chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Nho đỏ hoặc nho tím: 150–200 g

  • Nước lọc: 20–40 ml (nếu dùng máy xay)

  • Đường hoặc mật ong: 5 ml (tùy chọn)

  • Nước cốt chanh: 3 ml (giúp vị sáng hơn)

  • Đá viên

  • Nho nguyên trái để trang trí

Ghi chú:
– Nho đỏ và nho tím cho màu đẹp và vị đậm nhất.
– Nho không hạt thuận tiện khi làm nước ép.

Bước 2: Sơ chế và xử lý nguyên liệu

  • Rửa sạch nho với nước muối loãng, để ráo.

  • Tách nho khỏi cuống.

  • Nếu ép → cho nho vào máy ép trực tiếp.

  • Nếu xay → cho nho + nước lọc vào máy xay, sau đó lọc qua rây để lấy nước trong.

Bước 3: Nấu món (Pha chế)

  • Thu được nước ép nho, rót vào ly.

  • Thêm nước cốt chanh để cân bằng vị và giúp nước không quá ngọt.

  • Nếu muốn ngọt hơn → thêm chút đường hoặc mật ong.

  • Cho đá viên vào ly và khuấy nhẹ.

  • Nếm thử:
    – Quá ngọt → thêm vài giọt chanh
    – Quá chua → thêm mật ong
    – Nhạt → tăng lượng nho

Bước 4: Hoàn thiện và trình bày

  • Trang trí bằng 2–3 quả nho trên que xiên hoặc thả vào ly.

  • Dùng ngay để giữ vitamin và hương vị thơm nhất.

  • Có thể kết hợp thêm vài lá bạc hà để tạo sự tươi mát.

Mẹo chế biến & lưu ý

  • Nho càng tươi → nước ép càng đậm và ngọt tự nhiên.

  • Không nên xay nho quá lâu vì dễ tạo nhiều bọt hoặc đắng nhẹ từ vỏ.

  • Nho không hạt giúp nước ép mịn và đẹp hơn.

  • Có thể mix với táo, cam, hoặc dứa để đổi vị.

  • Dùng máy ép chậm giúp giữ màu và giảm tách lớp.

Thành phẩm

Nước ép nho hoàn thiện có màu đỏ hoặc tím trong tùy loại nho. Hương thơm đặc trưng, vị ngọt dịu tự nhiên và rất dễ uống. Khi thưởng thức, cảm giác mát lạnh, giàu năng lượng nhẹ và tốt cho sức khỏe.

Giá trị dinh dưỡng

Nước ép nho thuộc nhóm năng lượng trung bình, tùy độ ngọt của nho.
Giàu vitamin C, K, chất chống oxy hóa (polyphenol).
Không có chất béo, gần như không có đạm.
Hỗ trợ tim mạch, làm đẹp da và tăng sức đề kháng.

Tags: nuocep nho nuocfruit thucuongkhongcon cachlam nuocngon