Nước ép táo là một trong những loại nước ép được yêu thích nhất nhờ hương vị ngọt thanh, thơm nhẹ và phù hợp cho mọi lứa tuổi. Táo mang lại cảm giác tươi mát, dễ chịu và thường được dùng vào buổi sáng hoặc buổi trưa để bổ sung năng lượng. So với nhiều loại nước ép khác, nước ép táo dễ uống hơn vì vị không quá chua, không gắt, màu sắc đẹp và hương thơm tự nhiên.

Quy trình chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Táo đỏ hoặc táo xanh: 1–2 quả

  • Nước cốt chanh: 5 ml (giúp táo không bị thâm, tăng vị)

  • Nước lọc: 20–30 ml (tùy chọn, giúp dễ ép hoặc xay)

  • Đá viên

  • Táo lát trang trí

Ghi chú:
– Táo càng giòn, ít bột thì nước ép càng trong và ngon.
– Có thể dùng táo xanh để có vị chua nhẹ, táo đỏ sẽ ngọt hơn.

Bước 2: Sơ chế và xử lý nguyên liệu

  • Rửa sạch táo, ngâm muối loãng 5 phút để khử khuẩn.

  • Gọt vỏ (tùy thích), bỏ lõi và hạt.

  • Cắt táo thành miếng nhỏ để dễ ép/xay.

  • Nếu xay bằng máy sinh tố, thêm chút nước và lọc qua rây để lấy nước trong.

Bước 3: Nấu món (Pha chế)

  • Ép táo bằng máy ép hoặc xay nhuyễn rồi lọc lấy nước.

  • Thêm nước cốt chanh để cân bằng vị và giữ màu tươi.

  • Cho nước ép vào ly đã có đá viên.

  • Nếm thử và điều chỉnh:
    – Muốn ngọt hơn → thêm chút đường hoặc mật ong (không bắt buộc)
    – Muốn chua hơn → thêm vài giọt chanh
    – Muốn loãng hơn → thêm ít nước lạnh

Bước 4: Hoàn thiện và trình bày

  • Trang trí bằng lát táo cài miệng ly.

  • Có thể thêm vài lá bạc hà để tăng hương thơm.

  • Dùng ngay khi còn lạnh để tránh nước táo bị thâm và mất vitamin.

Mẹo chế biến & lưu ý

  • Dùng máy ép chậm giúp nước trong, không bị tách lớp.

  • Ép táo xong nên uống ngay, để lâu dễ bị oxy hóa và đổi màu.

  • Táo xanh cho vị tươi và chua nhẹ; táo đỏ ngọt thanh – tùy khẩu vị chọn loại.

  • Có thể mix với cà rốt, cam, cần tây để thay đổi hương vị.

  • Ngâm táo trong nước muối loãng giúp sạch và giữ táo trắng lâu khi cắt.

Thành phẩm

Nước ép táo hoàn thiện có màu vàng nhạt hoặc vàng xanh tùy loại táo. Hương thơm dịu, vị ngọt thanh tự nhiên và rất dễ uống. Khi thưởng thức, cảm giác mát lạnh, nhẹ bụng và tươi khỏe. Đây là loại nước ép phù hợp từ trẻ em đến người lớn tuổi.

Giá trị dinh dưỡng

Nước ép táo thuộc nhóm năng lượng thấp đến vừa, phù hợp cho bữa sáng nhẹ hoặc uống giữa buổi.
Không có chất béo, đạm thấp.
Tinh bột ít, chủ yếu từ đường tự nhiên của táo.
Táo giàu vitamin C, chất chống oxy hóa và chất xơ hòa tan (nếu uống cả phần thịt).

Tags: nuoceptao nuocfruit thucuongkhongcon cachlam nuocngon