Nước ép thơm là thức uống quen thuộc nhờ vị ngọt chua hài hòa, hương thơm tươi mát và khả năng giải khát tuyệt vời. Với đặc tính giàu vitamin C, bromelain và chất chống oxy hóa, nước ép thơm giúp tăng cường miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa. So với nhiều loại nước ép khác, nước ép thơm có hương vị đậm đà, dễ uống và phù hợp mọi thời điểm trong ngày.

Quy trình chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Thơm (dứa) chín.

• Đường hoặc mật ong (tùy thích).

• Muối (1 nhúm nhỏ).

• Đá viên nhỏ.

• Nước lọc (nếu cần).

Bước 2: Sơ chế và xử lý nguyên liệu

• Gọt vỏ thơm, bỏ mắt và phần lõi cứng.

• Cắt miếng nhỏ để dễ ép hoặc xay.

• Làm lạnh thơm trước 15 phút để nước ép thơm hơn.

Bước 3: Ép hoặc xay nước ép thơm

Cách 1 – Dùng máy ép:

• Cho thơm vào máy ép lấy nước.

• Thêm chút muối để cân vị chua.

• Nêm ít đường/mật ong nếu cần.

Cách 2 – Dùng máy xay:

• Xay thơm + 20–30ml nước lọc.

• Lọc qua rây để bỏ bã.

• Nêm đường/mật ong cho vừa vị.

Bước 4: Hoàn thiện và trình bày

• Rót nước ép ra ly.

• Thêm đá viên nhỏ.

• Trang trí bằng lát thơm hoặc lá bạc hà.

• Uống ngay để giữ vitamin và độ tươi.

Mẹo nấu & lưu ý

• Chọn thơm chín vàng → vị ngọt tự nhiên, ít chua.
• Thêm 1 nhúm muối giúp vị đậm hơn và giảm gắt.
• Không để nước ép lâu ngoài không khí → dễ bị thâm và mất vitamin.
• Có thể mix với táo, cam hoặc gừng để tăng hương vị.
• Nếu dùng máy xay: đừng thêm quá nhiều nước, dễ loãng.

Thành phẩm

Nước ép thơm có màu vàng trong đẹp mắt, vị ngọt chua dịu và mùi thơm tươi mát. Khi uống mang cảm giác sảng khoái, giải nhiệt nhanh và rất “healthy”.

Giá trị dinh dưỡng

Thơm giàu vitamin C, mangan, chất chống oxy hóa.
Chứa enzyme bromelain hỗ trợ tiêu hóa.
Năng lượng thấp, phù hợp cả người ăn kiêng.