Sinh tố cam cà rốt là sự kết hợp hoàn hảo giữa độ ngọt thanh của cam và vị ngọt nhẹ giàu vitamin A của cà rốt. Món sinh tố này có màu cam đẹp mắt, vị tươi sáng, thanh mát và rất tốt cho sức khỏe. So với nhiều sinh tố khác, sinh tố cam cà rốt ít béo, dễ uống và mang lại cảm giác nhẹ bụng, rất phù hợp cho buổi sáng hoặc giữa buổi.

Quy trình chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cam tươi (cam vàng hoặc cam sành): 1 quả

  • Cà rốt: 1 củ nhỏ

  • Sữa chua không đường: 1/2 hũ

  • Mật ong hoặc đường: 5–10 ml

  • Nước lọc: 20–40 ml (tùy độ loãng mong muốn)

  • Đá viên hoặc đá xay

  • Lát cam/cà rốt trang trí

Ghi chú:
– Cam vàng cho vị thơm và ít chua hơn cam sành.
– Cà rốt non cho vị ngọt tự nhiên và ít xơ.

Bước 2: Sơ chế và xử lý nguyên liệu

  • Cam cắt đôi, vắt lấy nước (bỏ hạt).

  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng nhỏ.

  • Xay riêng cà rốt trước để dễ nhuyễn, sau đó lọc lấy nước nếu muốn sinh tố mịn.

  • Chuẩn bị đá xay.

Bước 3: Nấu món (Pha chế)

  • Cho nước cam + nước cà rốt (hoặc cà rốt xay) + sữa chua + mật ong vào máy xay.

  • Xay 15–20 giây đến khi mịn.

  • Thêm đá xay và xay thêm vài giây cho lạnh và sánh.

  • Nếm thử:
    – Chua → thêm mật ong
    – Ngọt → thêm chanh hoặc tăng nước cam
    – Quá đặc → thêm nước lọc
    – Loãng → tăng cà rốt

Bước 4: Hoàn thiện và trình bày

  • Rót sinh tố ra ly.

  • Trang trí bằng lát cam, cà rốt hoặc lá bạc hà.

  • Dùng ngay để giữ vitamin và độ tươi.

Mẹo chế biến & lưu ý

  • Xay cà rốt trước giúp sinh tố mịn và không bị lợn cợn.

  • Cam nên lọc sơ để bỏ hạt và bớt đắng.

  • Có thể thêm 1–2 giọt tinh dầu cam tự nhiên để tăng hương thơm.

  • Nếu muốn healthy → dùng mật ong, bỏ sữa đặc.

  • Không xay quá lâu để tránh tách lớp.

Thành phẩm

Sinh tố cam cà rốt hoàn thiện có màu cam sáng rất đẹp, vị chua nhẹ hòa cùng vị ngọt của cà rốt. Khi uống cảm giác tươi mát, thanh và dễ chịu, phù hợp cho cả trẻ em lẫn người lớn.

Giá trị dinh dưỡng

Sinh tố cam cà rốt thuộc nhóm năng lượng thấp đến vừa, giàu vitamin A, C và chất chống oxy hóa.
Không có chất béo nếu không cho sữa đặc.
Hỗ trợ tăng sức đề kháng và làm đẹp da.

Tags: sinhtocamcarot sinhto thucuonghealthy cachlam nuocngon