Sinh tố chuối là một trong những món sinh tố đơn giản và dễ uống nhất nhờ vị ngọt tự nhiên, chất sánh mịn và cảm giác no nhẹ sau khi uống. Chuối kết hợp tốt với sữa tươi, sữa chua hoặc bơ đậu phộng để tạo độ béo nhẹ. Đây là món sinh tố phù hợp cho buổi sáng, sau tập thể thao hoặc làm bữa phụ trong ngày. So với nhiều loại sinh tố khác, sinh tố chuối có độ sánh đặc trưng và vị ngọt tự nhiên không cần thêm nhiều đường.

Quy trình chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Chuối chín (chuối cau, chuối sứ hoặc chuối già): 1–2 quả

  • Sữa tươi hoặc sữa chua không đường: 40–60 ml

  • Sữa đặc hoặc mật ong: 5–10 ml (tùy thích)

  • Đá viên hoặc đá xay

  • Một ít bột quế hoặc vani (tùy chọn)

  • Chuối lát để trang trí

Ghi chú:
– Chuối càng chín (vỏ lấm tấm đốm) → càng ngọt và thơm, không cần thêm đường.
– Có thể dùng chuối đông lạnh để sinh tố đặc và mịn hơn.

Bước 2: Sơ chế và xử lý nguyên liệu

  • Lột vỏ chuối, cắt khoanh.

  • Nếu muốn sinh tố đặc → cho chuối cắt khoanh vào ngăn đá 1–2 giờ trước khi xay.

  • Chuẩn bị đá xay nếu thích uống lạnh hơn.

Bước 3: Nấu món (Pha chế)

  • Cho chuối + sữa tươi (hoặc sữa chua) + sữa đặc vào máy xay.

  • Xay 20–30 giây đến khi mịn đều.

  • Thêm đá xay và xay lại vài giây cho lạnh.

  • Nếm thử:
    – Ngọt quá → thêm sữa tươi
    – Nhạt → thêm mật ong hoặc sữa đặc
    – Loãng → thêm chuối
    – Đặc → thêm sữa tươi hoặc đá

Bước 4: Hoàn thiện và trình bày

  • Rót sinh tố ra ly.

  • Trang trí bằng lát chuối, ít bột quế, hoặc lá bạc hà.

  • Dùng ngay để giữ độ mịn và không bị tách nước.

Mẹo chế biến & lưu ý

  • Chuối nên chín mềm nhưng không bị nhũn để sinh tố thơm và ngọt.

  • Dùng chuối đông lạnh giúp sinh tố dày, mịn và không bị tách lớp.

  • Có thể thêm bơ đậu phộng để béo hơn (hợp cho người tập gym).

  • Không nên xay quá lâu → sinh tố dễ bị loãng và đổi màu.

  • Nếu muốn healthy → bỏ sữa đặc, dùng sữa chua không đường.

Thành phẩm

Sinh tố chuối hoàn thiện có màu vàng nhạt mịn đẹp, vị ngọt tự nhiên và thơm đặc trưng. Khi uống, cảm giác béo nhẹ, sánh mịn và rất dễ chịu. Đây là món sinh tố phù hợp cho cả trẻ nhỏ và người lớn.

Giá trị dinh dưỡng

Sinh tố chuối thuộc nhóm năng lượng vừa đến cao tùy lượng sữa và mật ong.
Giàu kali, vitamin B6, chất xơ và năng lượng tự nhiên.
Rất phù hợp cho bữa sáng, bữa phụ hoặc sau tập thể thao.

Tags: sinhtochuoi sinhto thucuonglanh cachlam nuocngon