Sinh tố dâu chuối

Sinh tố dâu chuối là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua nhẹ của dâu tây và vị ngọt tự nhiên, béo nhẹ của chuối. Hương vị hài hòa, thơm dịu và màu hồng đẹp mắt giúp món sinh tố này trở thành lựa chọn tuyệt vời cho buổi sáng, giữa buổi hoặc làm đồ uống healthy. So với nhiều loại sinh tố khác, sinh tố dâu chuối có kết cấu sánh mịn, không quá ngọt và rất dễ uống.

Quy trình chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Dâu tây tươi: 4–6 quả

• Chuối chín: 1 quả

• Sữa tươi hoặc sữa chua không đường: 40–60 ml

• Mật ong hoặc sữa đặc: 5–10 ml

• Đá viên hoặc đá xay

• Dâu tây và chuối lát để trang trí

Ghi chú:
– Dâu tây nên chọn quả đỏ, ít chua.
– Chuối chín vừa (vỏ hơi đốm) sẽ thơm và ngọt tự nhiên nhất.

Bước 2: Sơ chế và xử lý nguyên liệu

• Rửa sạch dâu tây, bỏ cuống, cắt đôi.

• Lột vỏ chuối và cắt khoanh.

• Nếu muốn sinh tố đặc → dùng dâu đông lạnh hoặc để chuối trong ngăn đá 30–60 phút.

Bước 3: Nấu món (Pha chế)

• Cho dâu tây + chuối + sữa tươi (hoặc sữa chua) + mật ong vào máy xay.

• Xay 20–30 giây đến khi hỗn hợp mịn.

• Thêm đá xay và xay lại vài giây cho lạnh và sánh hơn.

• Nếm thử:
  – Chua → thêm chuối hoặc mật ong
  – Ngọt → thêm vài giọt chanh nhẹ
  – Quá đặc → thêm sữa tươi
  – Loãng → thêm dâu hoặc chuối

Bước 4: Hoàn thiện và trình bày

• Rót sinh tố ra ly.

• Trang trí bằng lát chuối, dâu tây cắt đôi hoặc lá bạc hà.

• Dùng ngay để giữ độ mịn và hương thơm tự nhiên.

Mẹo chế biến & lưu ý

• Dâu đông lạnh giúp sinh tố mịn và lạnh sâu hơn.

• Chuối giúp “cân” vị chua của dâu, vì vậy không cần cho nhiều đường.

• Nếu muốn healthy → dùng sữa chua không đường + mật ong.

• Không xay quá lâu để tránh tách nước.

• Có thể thêm yến mạch để làm đồ uống bữa sáng no lâu.

Thành phẩm

Sinh tố dâu chuối hoàn thiện có màu hồng nhạt mịn đẹp, vị chua nhẹ của dâu hòa quyện với vị ngọt thơm và sánh mịn của chuối. Khi uống cảm giác tươi mát, dễ chịu và rất “bắt miệng”.

Giá trị dinh dưỡng

Sinh tố dâu chuối thuộc nhóm năng lượng vừa, giàu vitamin C, kali, chất xơ và lợi khuẩn từ sữa chua.
Rất phù hợp cho bữa sáng hoặc đồ uống healthy sau khi tập nhẹ.