Sinh tố dâu tây được yêu thích nhờ vị chua nhẹ tự nhiên, mùi thơm đặc trưng và màu hồng hấp dẫn. Đây là món sinh tố rất phù hợp cho buổi sáng, trưa hoặc chiều, đặc biệt trong những ngày nóng. So với nhiều loại sinh tố khác, sinh tố dâu tây có vị nhẹ, không quá béo, dễ uống và rất hợp cho người thích đồ uống tươi mát.

Quy trình chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Dâu tây tươi: 6–8 quả

  • Sữa tươi hoặc sữa đặc: 20–40 ml

  • Sữa chua không đường: 1/2 hũ (giúp sánh mịn)

  • Đường hoặc mật ong: 5–10 ml (tùy chọn)

  • Đá viên hoặc đá xay

  • Dâu tây nguyên quả để trang trí

Ghi chú:
– Dâu Đà Lạt là ngon nhất: đỏ, thơm, ít chua.
– Nếu dùng dâu đông lạnh → sinh tố sẽ đặc và mịn hơn.

Bước 2: Sơ chế và xử lý nguyên liệu

  • Rửa sạch dâu tây, bỏ cuống.

  • Cắt đôi hoặc để nguyên nếu quả nhỏ.

  • Nếu muốn sinh tố đặc → dùng nhiều đá xay hoặc dâu đông lạnh.

  • Nếu muốn sinh tố loãng → tăng lượng sữa tươi.

Bước 3: Nấu món (Pha chế)

  • Cho dâu tây + sữa tươi + sữa chua + đường vào máy xay.

  • Xay nhuyễn 20–30 giây đến khi mịn.

  • Thêm đá xay và xay thêm 5–10 giây nếu muốn mát hơn.

  • Nếm thử:
    – Chua → thêm đường hoặc mật ong
    – Đặc → thêm sữa tươi
    – Loãng → thêm đá hoặc dâu

Bước 4: Hoàn thiện và trình bày

  • Rót sinh tố ra ly.

  • Trang trí bằng 1 quả dâu trên miệng ly hoặc vài lát dâu bên trong.

  • Dùng ngay để giữ vị tươi và không bị tách lớp.

Mẹo chế biến & lưu ý

  • Dâu tây càng chín → sinh tố càng ngọt và thơm.

  • Thêm chút nước cốt chanh giúp vị tươi và màu đẹp hơn.

  • Không nên xay dâu quá lâu vì dễ bị tách nước.

  • Có thể mix với chuối hoặc yogurt để sinh tố béo và đậm hơn.

  • Nếu muốn healthy → bỏ sữa đặc, giảm đường, tăng sữa chua không đường.

Thành phẩm

Sinh tố dâu tây hoàn thiện có màu hồng đẹp tự nhiên, mịn, thơm và vị chua ngọt hài hòa. Khi uống, cảm giác tươi mát, nhẹ bụng, hợp mọi độ tuổi. Đây là một trong những món sinh tố “hấp dẫn từ màu đến vị”.

Giá trị dinh dưỡng

Sinh tố dâu tây thuộc nhóm năng lượng vừa, giàu vitamin C, chất xơ và lợi khuẩn từ sữa chua.
Hàm lượng chất béo thấp nếu không dùng nhiều sữa đặc.
Rất phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa nhẹ giữa buổi.

Tags: sinhtodautay nuocfruit thucuonglanh cachlam nuocngon