Sinh tố kiwi

Sinh tố kiwi nổi bật với vị chua nhẹ đặc trưng, hương thơm thanh mát và màu xanh đẹp mắt. Kiwi giàu vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa, rất phù hợp cho chế độ ăn healthy hoặc dùng vào buổi sáng để bổ sung năng lượng. So với các loại sinh tố khác, sinh tố kiwi có vị tươi, không béo, dễ uống và mang cảm giác “mát khỏe” rất rõ rệt.

Quy trình chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Kiwi xanh hoặc vàng: 1–2 quả

• Sữa chua không đường: 1/2 hũ

• Mật ong hoặc đường: 5–10 ml

• Nước lọc: 20–30 ml (tùy độ loãng)

• Đá viên hoặc đá xay

• Lát kiwi trang trí

Ghi chú:
– Kiwi vàng ngọt hơn kiwi xanh, hợp cho người không thích vị chua nhiều.
– Kiwi xanh cho vị tươi sáng, đậm vitamin C.

Bước 2: Sơ chế và xử lý nguyên liệu

• Gọt vỏ kiwi, cắt miếng.

• Nếu kiwi chua nhiều → tăng mật ong.

• Nếu muốn sinh tố đặc → giảm nước và thêm đá xay.

Bước 3: Nấu món (Pha chế)

• Cho kiwi + sữa chua + mật ong + nước vào máy xay.

• Xay 20–25 giây đến khi mịn.

• Thêm đá xay và xay lại vài giây cho lạnh.

• Nếm thử:
  – Chua → thêm mật ong
  – Ngọt → thêm vài giọt chanh (tăng vị tươi)
  – Quá đặc → thêm nước
  – Loãng → thêm kiwi

Bước 4: Hoàn thiện và trình bày

• Rót sinh tố ra ly.

• Trang trí bằng lát kiwi, lá bạc hà hoặc nửa quả kiwi.

• Dùng ngay để giữ vitamin và màu sắc đẹp.

Mẹo chế biến & lưu ý

• Kiwi xanh chua hơn → hợp mix với chuối hoặc táo để cân bằng vị.

• Không nên xay quá lâu vì kiwi dễ bị tách nước.

• Kiwi vàng cho vị ngọt dịu → hợp cho trẻ em.

• Có thể mix kiwi + dứa → vị nhiệt đới tươi sáng.

• Nếu muốn healthy → giảm mật ong, tăng kiwi.

Thành phẩm

Sinh tố kiwi có màu xanh tươi sáng, mịn nhẹ, vị chua dịu hòa quyện cùng độ ngọt nhẹ. Khi uống cảm giác rất thanh mát, tươi và sảng khoái. Đây là một trong những món sinh tố giàu vitamin nhất.

Giá trị dinh dưỡng

Sinh tố kiwi thuộc nhóm năng lượng thấp đến vừa, giàu vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa cao.
Ít béo, dễ tiêu hóa và phù hợp cho chế độ eat clean.