Trà hoa đậu biếc chanh

Trà hoa đậu biếc chanh là món đồ uống gây ấn tượng mạnh nhờ khả năng “đổi màu” từ xanh biển sang tím hồng khi thêm chanh. Hương vị chua nhẹ, thanh mát kết hợp màu sắc bắt mắt tạo nên một ly trà tự nhiên, đẹp và cực kỳ dễ uống. Món này đặc biệt phù hợp cho ngày nóng hoặc dùng trong tiệc nhỏ.

Quy trình pha chế

Bước 1: Hãm hoa đậu biếc

• Cho 6–8 bông đậu biếc vào ly.

• Rót 200ml nước nóng 90°C.

• Hãm 2–3 phút đến khi trà có màu xanh đậm.

• Lọc bỏ bông (tùy thích).

Bước 2: Nêm vị

• Thêm 1–2 muỗng đường khi trà còn ấm để dễ tan.

• Khuấy đều.

Bước 3: Làm lạnh

• Chuẩn bị ly đầy đá viên.

• Rót phần trà đậu biếc vào ly đá.

Bước 4: Đổi màu bằng chanh

• Vắt ½ quả chanh vào ly.

• Trà chuyển từ xanh → tím xanh → tím hồng tùy lượng chanh.

Mẹo pha & lưu ý

• Muốn màu đậm → tăng số bông đậu biếc hoặc thời gian hãm.

• Không hãm quá lâu → dễ có vị hơi ngái.

• Thêm chanh từ từ để điều chỉnh màu theo ý thích.

• Có thể thêm syrup chanh dây, mật ong hoặc bạc hà để tăng hương vị.

• Dùng đá nhỏ giúp màu chuyển đẹp hơn và lạnh lâu.

Thành phẩm

Ly trà có màu xanh tím hoặc tím hồng tùy lượng chanh, rất đẹp mắt. Vị chua nhẹ, ngọt dịu, thơm tự nhiên, uống vào mát lạnh và sảng khoái.

Giá trị dinh dưỡng

• Calorie rất thấp.

• Hoa đậu biếc chứa anthocyanin – chất chống oxy hóa mạnh.

• Chanh giàu vitamin C.

• Rất phù hợp uống khi cần giải nhiệt hoặc làm đẹp da nhẹ.