Trà sữa hoa đậu biếc

Trà sữa hoa đậu biếc gây ấn tượng nhờ màu xanh tím thiên nhiên vô cùng đẹp mắt. Khi kết hợp trà đen nhẹ với sữa tươi và sữa đặc, món uống tạo nên hương vị thanh dịu, dễ uống và không quá ngọt. Đây là lựa chọn tuyệt vời trong ngày nóng hoặc khi muốn một ly trà sữa “đẹp để chụp hình”.

Quy trình pha chế

Bước 1: Hãm hoa đậu biếc

• Cho 6–8 bông đậu biếc vào ly.

• Rót 150ml nước nóng 90°C.

• Hãm 2–3 phút đến khi nước xanh đậm.

• Lọc bỏ bông, giữ phần nước trà xanh.

Bước 2: Hãm trà nền

• Cho 1 túi trà đen/ô long vào ly khác.

• Rót 80ml nước nóng 85–90°C.

• Hãm 1–2 phút rồi lấy túi trà ra.

• Để nguội bớt để không làm tách sữa.

Bước 3: Pha sữa

• Cho vào ly lớn:

  • 100ml sữa tươi,

  • 1 muỗng sữa đặc,

  • (Tùy chọn) ½ muỗng đường.

• Khuấy đều.

Bước 4: Kết hợp

• Đổ nước trà đen vào ly sữa → khuấy nhẹ.

• Tiếp tục rót nước hoa đậu biếc từ từ để tạo hiệu ứng lớp (nếu muốn).

• Hoặc trộn đều để được màu tím nhạt đồng nhất.

Bước 5: Làm lạnh & hoàn thiện

• Cho đá viên đầy ly, rót trà sữa lên đá.

• Có thể thêm trân châu trắng hoặc thạch trái cây.

Mẹo pha & lưu ý

• Đậu biếc càng nhiều → màu càng đậm → càng đẹp.

• Không hãm đậu biếc quá lâu → nước bị ngái.

• Trà đen giúp hương vị đậm hơn, trà ô long cho vị nhẹ và thanh.

• Có thể thêm vài giọt chanh → chuyển sang tím hồng rất đẹp.

• Không đổ trà quá nóng vào sữa để tránh tách lớp.

Thành phẩm

Ly trà sữa hoa đậu biếc có màu xanh tím/ tím nhạt độc đáo, thơm nhẹ trà, vị sữa béo dịu và mát lạnh. Khi uống cảm giác nhẹ nhàng, dễ chịu và rất “cuốn”.

Giá trị dinh dưỡng

• Calorie trung bình.

• Hoa đậu biếc giàu anthocyanin – chất chống oxy hóa tốt.

• Trà giúp tỉnh táo nhẹ.

• Sữa cung cấp năng lượng và canxi.