Trà sữa truyền thống là nền tảng của mọi món trà sữa khác. Vị hồng trà đậm thơm hòa cùng sữa tươi và sữa đặc tạo nên ly đồ uống cân bằng: không quá ngọt, không quá béo và rất dễ uống. Đây là món có thể làm nhanh tại nhà mà vẫn giống hương vị quán.

Quy trình pha chế

Bước 1: Hãm hồng trà

  • Cho 1 túi hồng trà vào ly.

  • Rót 120ml nước nóng 90–95°C.

  • Hãm 2–3 phút để trà ra đủ vị.

  • Lấy túi trà ra để tránh bị đắng.

Bước 2: Pha sữa

  • Trong ly khác, cho:

    • 80–100ml sữa tươi,

    • 1–1.5 muỗng sữa đặc,

    • (Tùy chọn) ½ muỗng đường nếu muốn ngọt hơn.

  • Khuấy đều cho hòa quyện.

Bước 3: Kết hợp trà & sữa

  • Đổ phần hồng trà đã hãm vào hỗn hợp sữa.

  • Khuấy nhẹ để màu trà sữa đẹp và đồng nhất.

Bước 4: Thêm đá & hoàn thiện

  • Cho đá viên đầy ly.

  • Rót trà sữa lên trên.

  • Trang trí bằng bọt sữa hoặc chút trà bột nếu thích.

Mẹo pha & lưu ý

  • Hồng trà Ceylon hoặc Assam → thơm mạnh, hợp nhất.

  • Hãm quá lâu → trà đắng, chát.

  • Tăng béo → dùng creamer hoặc sữa tươi béo (full cream).

  • Muốn giống vị trà sữa Đài Loan → tăng sữa đặc và giảm sữa tươi 10–20%.

  • Đá vụn giúp trà sữa lạnh nhanh và mượt vị hơn.

Thành phẩm

Ly trà sữa truyền thống có màu nâu sữa đẹp, hương trà đậm nhưng không gắt, vị béo nhẹ và ngọt thanh. Khi uống cảm giác mát lạnh, dễ chịu và rất hợp khẩu vị nhiều người.

Giá trị dinh dưỡng

  • Calorie trung bình.

  • Cung cấp năng lượng từ sữa & đường.

  • Hồng trà giàu chất chống oxy hóa.

  • Phù hợp uống buổi trưa hoặc chiều.

Tags: trasuatruyenthong hongtrasua milktea douonglanh cachphatra