Trà tắc mật ong đá

Trà tắc mật ong đá là một trong những món giải khát quen thuộc nhất của người Việt. Vị trà thơm nhẹ, hòa với tắc chua dịu và mật ong ngọt thanh, khi uống lạnh cực kỳ mát và “giải nhiệt tức thì”. Đây là món rất phổ biến buổi trưa, chiều hoặc khi cần thức uống chống khát nhanh.

Quy trình pha chế

Bước 1: Hãm trà

• Cho 1 túi trà vào ly.

• Rót 80–100ml nước nóng 85–90°C.

• Hãm 1 phút, lấy túi trà ra để nước không quá đậm.

Bước 2: Pha hỗn hợp tắc – mật ong

• Tắc rửa sạch, cắt đôi.

• Vắt 3–4 quả tắc vào ly (lược bỏ hạt).

• Thêm 1–1.5 muỗng mật ong.

• Cho 1 muỗng đường nếu muốn vị ngọt hài hòa hơn.

Bước 3: Kết hợp trà & tắc

• Đổ phần trà nóng vào hỗn hợp tắc – mật ong.

• Khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn.

Bước 4: Thêm đá & hoàn thiện

• Cho đá viên đầy ly.

• Rót hỗn hợp trà tắc mật ong lên trên.

• Trang trí bằng 1 lát tắc hoặc lá bạc hà.

Mẹo pha & lưu ý

• Tắc vàng thơm hơn tắc xanh → vị dịu & dễ uống.

• Mật ong không nên cho vào trà quá nóng để giữ dưỡng chất.

• Muốn vị đậm → tăng lượng tắc và giảm nước trà.

• Có thể thêm 1 ít muối vào tắc để vị thơm hơn.

• Tránh bóp mạnh vỏ tắc vào nước → dễ có vị đắng.

Thành phẩm

Ly trà tắc mật ong đá có màu vàng cam trong đẹp mắt, thơm nhẹ mùi tắc, vị chua – ngọt – thanh mát hòa quyện. Uống vào mát lạnh, giải khát nhanh, rất hợp trời nóng.

Giá trị dinh dưỡng

• Calorie thấp – trung bình.

• Tắc giàu vitamin C, giúp tăng sức đề kháng.

• Mật ong tốt cho cổ họng & năng lượng nhẹ.

• Trà giúp thanh lọc và tỉnh táo nhẹ.