Trái cây dĩa là món tráng miệng đơn giản, thanh mát và rất tốt cho sức khỏe. Kết hợp nhiều loại trái cây theo mùa giúp món ăn đa dạng màu sắc, giàu vitamin và dễ ăn với mọi lứa tuổi. Trái cây dĩa thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình, tiệc nhẹ hoặc dùng sau bữa chính để giúp tiêu hóa tốt hơn. Hương vị tươi mát – lành mạnh làm món này luôn được yêu thích quanh năm.

Quy trình chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Trái cây theo mùa: dưa hấu, thơm (dứa), táo, cam, nho, thanh long, xoài, kiwi…

• Chanh hoặc muối ớt (tùy chọn).

• Đá lạnh (tùy chọn).

Bước 2: Sơ chế & xử lý nguyên liệu

• Rửa sạch từng loại trái cây.

• Gọt vỏ các loại như dưa hấu, xoài, thơm, kiwi…

• Loại bỏ hạt (nho, cam, thanh long).

• Cắt trái cây thành miếng vừa ăn hoặc theo hình khối.

Bước 3: Sắp dĩa trái cây

• Xếp từng loại trái cây theo nhóm màu: đỏ – vàng – xanh để dĩa đẹp mắt.

• Tránh để các loại nhiều nước chồng lên nhau (cam, dưa hấu).

• Có thể thêm vài lá bạc hà và đá viên để tăng độ mát.

Bước 4: Hoàn thiện & trình bày

• Rưới một ít mật ong hoặc nước cốt chanh (nếu thích).

• Dùng ngay khi trái cây còn lạnh để giữ độ tươi và ngon.

• Có thể dùng kèm sữa chua hoặc muối chấm trái cây.

Mẹo nấu & lưu ý

• Chọn trái cây theo mùa → giá rẻ, ngon ngọt tự nhiên.
• Trái cây nên để lạnh trước khi cắt → giữ độ giòn và mát.
• Không cắt quá sớm → trái cây dễ bị chảy nước và thâm.
• Xếp dĩa theo màu sắc giúp món đẹp và hấp dẫn hơn.
• Có thể thay đổi loại trái cây tùy khẩu vị hoặc sở thích trẻ em.

Thành phẩm

Dĩa trái cây đầy màu sắc với đỏ – vàng – cam – xanh hài hòa. Trái cây tươi, giòn – ngọt – chua nhẹ tùy loại. Khi ăn cảm nhận sự mát lạnh tự nhiên, thơm ngọt và rất dễ chịu, giúp thanh lọc và giải nhiệt hiệu quả.

Giá trị dinh dưỡng

Trái cây cung cấp vitamin A – C – E, chất chống oxy hóa và chất xơ cao.
Hỗ trợ tiêu hóa, đẹp da, tăng sức đề kháng.
Lượng calo thấp → phù hợp cho người ăn kiêng hoặc ăn healthy.
Món có năng lượng thấp – lành mạnh, phù hợp dùng mỗi ngày.