Trái cây tô mix là món tráng miệng “healthy” cực kỳ phổ biến, kết hợp nhiều loại trái cây tươi theo mùa, sữa chua và topping giòn béo như ngũ cốc hoặc hạt. Hương vị thanh mát, dễ ăn và rất bổ dưỡng. Món này phù hợp ăn sáng, ăn nhẹ hoặc ăn sau bữa chính vì giúp tiêu hóa tốt, đẹp da và bổ sung vitamin tự nhiên.

Quy trình chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Trái cây theo mùa: xoài, dưa hấu, thanh long, táo, kiwi, nho…

• Sữa chua (có đường hoặc không đường).

• Sữa đặc hoặc mật ong.

• Topping: ngũ cốc, yến mạch, hạt điều, hạt chia…

Bước 2: Sơ chế & xử lý nguyên liệu

• Rửa tất cả trái cây thật sạch.

• Gọt vỏ các loại cần gọt: táo, xoài, kiwi…

• Cắt trái cây thành khối vuông nhỏ hoặc lát mỏng.

• Làm lạnh trái cây 30 phút để món ngon hơn (tùy chọn).

Bước 3: Trộn trái cây tô

• Cho tất cả trái cây vào 1 tô lớn.

• Thêm sữa chua + 1 muỗng sữa đặc hoặc mật ong (tùy khẩu vị).

• Trộn nhẹ nhàng cho hòa quyện.

Bước 4: Topping & trình bày

• Rắc ngũ cốc, yến mạch hoặc hạt tùy thích lên mặt.

• Thêm 1 ít hạt chia ngâm hoặc hạt điều rang.

• Dùng ngay khi trái cây còn lạnh để giữ độ tươi.

Mẹo nấu & lưu ý

• Chọn trái cây theo mùa → ngọt tự nhiên, giá rẻ.
• Không dùng trái cây quá chín mềm → dễ nát khi trộn.
• Sữa chua Hy Lạp giúp trái cây tô đặc, béo và ít chảy nước.
• Có thể thay sữa đặc bằng mật ong để món healthy hơn.
• Nếu cần giảm cân → bỏ sữa đặc, tăng lượng trái cây nhiều nước.

Thành phẩm

Trái cây tô mix đầy màu sắc rực rỡ, trái cây tươi mát hòa cùng sữa chua béo nhẹ và topping giòn giòn. Khi ăn cảm nhận vị ngọt tự nhiên, chua nhẹ dễ chịu, mát lạnh và cực kỳ sảng khoái.

Giá trị dinh dưỡng

Trái cây cung cấp vitamin C – A – chất chống oxy hóa.
Sữa chua hỗ trợ tiêu hóa – đường ruột khỏe mạnh.
Hạt và yến mạch cung cấp chất béo tốt – chất xơ – protein thực vật.
Món có năng lượng trung bình – lành mạnh, phù hợp ăn sáng hoặc ăn kiêng.