Virgin Piña Colada là phiên bản không cồn của cocktail Piña Colada nổi tiếng, kết hợp giữa vị chua ngọt tự nhiên của dứa và độ béo mịn của kem dừa. Món này được yêu thích tại quán cà phê, resort, tiệc hồ bơi và đặc biệt phù hợp cho trẻ em hoặc người không uống được cồn. Hương vị tươi mát, mềm mịn như sinh tố giúp Virgin Piña Colada trở thành một trong những mocktail thanh mát và dễ uống nhất.

Quy trình chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Nước dứa hoặc dứa tươi xay: 80–100 ml

  • Kem dừa (coconut cream): 30 ml

  • Sữa tươi hoặc sữa đặc: 10–15 ml (tùy chọn, tăng độ béo)

  • Đá viên hoặc đá xay

  • Dứa tươi & cherry trang trí

Ghi chú:
– Kem dừa giúp tạo độ béo mịn; không dùng nước cốt dừa loãng.
– Dứa tươi cho hương thơm mạnh và màu đẹp hơn nước dứa đóng hộp.

Bước 2: Sơ chế và xử lý nguyên liệu

  • Gọt dứa tươi, bỏ mắt, cắt khúc nhỏ (nếu dùng dứa tươi).

  • Chuẩn bị máy xay sinh tố và cho vài viên đá để làm lạnh.

  • Cắt 1 lát dứa hình tam giác để trang trí miệng ly.

Bước 3: Nấu món (Pha chế)

  • Cho nước dứa/dứa tươi, kem dừa, sữa tươi hoặc sữa đặc (nếu thích) vào máy xay.

  • Thêm đá xay vào khoảng 1 chén nhỏ.

  • Xay 10–15 giây đến khi hỗn hợp mịn, sánh, màu vàng nhạt đẹp mắt.

  • Nếm thử:
    – Muốn ngọt → thêm chút sữa đặc hoặc syrup.
    – Muốn chua → thêm nước dứa.
    – Muốn béo → thêm 1 thìa nhỏ kem dừa.

Bước 4: Hoàn thiện và trình bày

  • Rót hỗn hợp ra ly cao hoặc ly cocktail.

  • Cài lát dứa lên miệng ly và thêm cherry để tăng màu sắc.

  • Dùng ngay khi còn lạnh để giữ độ sánh và ngon nhất.

Mẹo pha chế & lưu ý

  • Dứa tươi cho mùi vị tốt nhất, đậm hương đặc trưng.

  • Kem dừa càng đặc, món càng béo và mượt.

  • Không để quá lâu vì đá tan sẽ làm món loãng và mất độ mịn.

  • Có thể thêm vài giọt vani để tăng hương thơm.

  • Tránh dùng quá nhiều sữa đặc vì dễ làm món quá ngọt và mất vị dứa.

Thành phẩm

Virgin Piña Colada hoàn thiện có màu vàng nhạt sánh mịn, bề mặt mềm và thơm mùi dứa dừa. Khi uống, cảm giác béo nhẹ, chua ngọt hài hòa, mát lạnh và rất dễ chịu. Đây là mocktail mang phong cách nghỉ dưỡng, phù hợp mọi lứa tuổi.

Giá trị dinh dưỡng

Virgin Piña Colada thuộc nhóm năng lượng vừa đến khá, do có kem dừa và sữa.
Không có đạm đáng kể.
Không chứa cồn.
Dứa cung cấp vitamin C và chất xơ nhẹ.
Độ béo đến từ kem dừa nhưng vẫn nhẹ nhàng, hợp cho buổi chiều hoặc tiệc ngoài trời.

Tags: virginpinacolada mocktail thucuongkhongcon cachpha cocktailtraicay